現在疫情的關係，大家都會一次買定很多餸在家。肉類可以買冰鮮，但蔬菜又可以點保鮮呢？蔬菜保鮮不一定要用塑膠袋！3 個生活小妙招，實踐無塑也能讓葉菜常保翠綠
除了塑膠之外，以下這些袋子用來買菜也非常適合，可重複使用的布袋是購買和保存農產品非常棒的替代品，可以阻隔其他食物的味道，以保持蔬菜原有的新鮮度。
棉質布袋
重量輕、多功能和耐用的棉質布袋，適合在家中附近購物和食品儲藏。
網眼布袋
這種布袋有孔洞可以通風，適合放置購買綠葉蔬菜，但不適合用來儲存綠葉蔬菜。
如何不用塑膠袋保存蔬菜的方法
綠葉蔬菜包括生菜、芝麻葉、芥菜、蒲公英綠、西洋菜、菠菜、羽衣甘藍，甜菜和捲心菜，以上這些蔬菜最好放在寬鬆密封的袋子或密封的玻璃容器中。在儲存前，必須先去除蔬菜的莖、繩結、橡皮筋和其他外包裝，徹底清洗並甩乾蔬菜上的水分，才能使用以下幾種方式保鮮。
方法一：
將蔬菜鬆散地放在一塊棉布中，並打結，結不要打太緊，讓蔬菜之間留有空隙，包得太緊會導致蔬菜腐爛得更快。蔬菜之間的空隙，會讓蔬菜有空間可以呼吸，最後再將包好的蔬菜放入冰箱中的蔬菜保存層中。
方法二：
如果這些蔬菜是你待會要食用的話，你可以將清洗過和去除水分的蔬菜鬆散的放入可重複使用的食品夾鏈袋中，最後放在陰涼處。切忌注意放入夾鏈袋之前，要先確認蔬菜上的水分都已經擦乾。
方法三：
把蔬菜冷凍！冷凍蔬菜，可以維持新鮮度和風味。
其實還有一個好仲要的原則！其他家中的雪櫃要定期清理，才能確保食物的新鮮度及雪櫃的效率，所以雪櫃一定要定期清理啊！另外雪櫃不應完全放滿，七成滿是最好，可以維持良好的冷房效果，降低雪櫃內細菌滋生問題。
部分資料來源：社企流，香港01
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