8月1日起香港將加煤氣費，煤氣公司表示，是次費用調整後，預計約七成住宅用戶每月煤氣賬單加幅不會多於10元。雖然加幅並不大，但慳得一蚊得一蚊，想對抗煤氣加價，在煮食時記緊以下6小招，即可幫你慳煤氣
根據台灣國立高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授楊昭景等專家發表的資料，得出幾招可以節省燃氣的小竅門，包括：
- 1）減少水分：食材煎、炒、烤之前，先把水分瀝乾，例如煎魚時，把魚身擦乾再入鍋；鍋具、水壺放上爐子前，先把鍋底、壺底的水分濕氣擦乾。
- 2）注意烹調順序：煮食物時，將食材以先燙蔬菜、後燙肉類海鮮的順序一次煮熟。此外，煮或悶食物時，把鍋蓋蓋上，不讓熱能損失，也減少燃氣耗費。
- 3）混用多種烹調法：如煎魚時，先放入烤箱烤至半熟，再移到平底鍋小火煎，很快就熟了。或者將食材汆燙到半熟，再用小火快炒，也可縮短烹調時間。
- 4）靈活使用鍋具：有些鍋具一次可以烹調多道食物，例如多層蒸鍋。還可用蒸代替煮，同時省下水和燃氣。另外，鍋具愈大，耗能愈多，應使用大小適中的鍋具。
- 5）火不用開得太大：火焰如果超出鍋底，實際上對加熱沒有太大幫助，反而浪費燃氣。
- 6）定期清理燃氣爐架：避免油垢累積而堵塞出火孔，使火力變弱，烹調時間加長，也白白消耗燃氣。
此外，煤氣公司亦有提供節能小貼士，包括:
| 方法 | 節省能源開支及減少碳排放 |
| 煮食時，使用大小適中的蓋子 | 10% |
| 煮食前先把冷藏食物完全解凍 | 25% |
| 選擇大少適中的煮食器具，並確保煮食器具的底部能夠完全把爐火覆蓋 | 30% |
| 炸食物時，盡量使用薄鑊代替平底鍋，可減少食油的用量 | 30% |
| 使用平底鍋剪炒較少量的食物時,把食集中於鍋的中心與外圍之間位置移動 | 10% |
| 蒸煮食物時，當水溫到達沸點時調低火力 | 25% |
| 盡量使用金屬器皿來蒸煮食物 | 25%（與陶瓷器皿比較） |
| 蒸煮食物時，盡量於開火前將食物放入煮食器具內 | 10% |
資料來源：香港經濟日報
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